＋＋＋REDWOODINN POWDER LIFE　BLOG＋＋＋　

レッドウッドインの料理は
基本は南フランス料理がベースです

料理に日々向き合い

毎日、毎日
向き合い、
時にはにらめっこし、

首を横に振り
縦に振り、

毎日、毎日
付き合い
型を作ってきた

伝統を守りつつも
型がしっかりとできたら
破らなければいけません

型破りはオリジナルだと感じます

そして
地元の食材を使い
日本人のアイデンティティをおりまぜ

たどり着いたのが
今の料理です


客様が笑って
おいしいと言っていただいた時
こちらも自然と笑みが
じわじわと
わき上がります

ですが
これからも
首を横に振り
にらめっこし
続けなければなりません

お客様の日々の生活の中で
ふっと
思い出していただき
また、足をはこんでいただければ

幸せです

13日　ホグロフス、ヘストラ、カスク、A&Fさん他、アウトドアブランドのイベント
WHITE BIVVY　では、レッドウッドインは、アイスバーで参加しました！
多くのお客様にいらしていただき、ありがとうございました！！

3月になり、なかなかいい雪が降らないと思っていたら、ちょうどこの日は雪。
寒く雪の降る中、アイスバーをオープンと思っていたら、夜7時ごろから晴れてくれて
満天の星空のもと、楽しむ事ができました。

数日前から、本当に時間をかけて、設計士さんや、スタッフが作り上げたアイスバーでは、
各種カクテルから、ビールサーバーも設置して、キメ細かい〜生ビール、ドイツのワイナリーのピーロートさんからは、厳選されたワイン、また、カラダがあったまる、秘伝味噌を使ったもつ煮こみ、スパイスが沢山入った地元野菜の沢山入った、スープカレーなど！

また、屋外ホールでは、DJによるパフォーマンス！
大勢のお客様が火を囲んで、踊って　食べて　飲んで　テント泊して　
いただけました。

こちらは、設計士さんや、スタッフが作り上げたアイスバー
アイスキューブを沢山切り出して、積み上げています。
この日だけで壊してしまうのはもったいない仕上がりでした。



夜中まで火を囲んで、楽しみました！

今回お世話になりました、フルマークスさん、A&Fさん、ワインのピーロートさん、野山さん、北村さん、鷹箸さん、JUNCOUTUREさん他多くの方々にご協力いただきました！
ありがとうございました！

春の扉が少しずつ開いてきた。
けれども外はまだ寒い


ブルーのクールなダウンジャケッツを身にまとい
ほわっと温まったところで
ポパイの散歩

雪は真っ白だ
ポパイは真黒だ　っと
ひとりごと


屋根から雪がどどどと落ちて
わわわとビビり
さささとかわす


階段でステンっと転び
はははと苦笑い


痛かった　とポパイに言ったら
案の定
無視されました。

バックカントリーやパウダーが全く未経験の方大歓迎のはじめてＢＣツアーを、
スノーラインバックカントリーガイドの本田さんと開催しました。ご覧ください！




これからも、いろいろな企画をやりたいと思いますので、
ホームページをチェックしてください

パウダースノウに深まる冬っ！

yamaboku wild snow park！
12月19日オープンっ！
レッドウッドインの目の前！徒歩１０秒っ！

皆様に
安全快適に楽しんでいただけるよう
安全祈願を静粛に行いました。

パウダースノウが持つドラマチックな魅力を、
皆様に味わっていだだけたらと思います。

これから
楽しくなりそうです！！

雪を踏んで生まれる音に、
思わぬ綺麗な月の夜に、
数えても、数え切れないキラメク星に、
底知れぬ冷たい風が吹く村に、
時折見とれる夕焼けに、
山から見下ろす町の光に、

最近の口癖は
さむい
さむい


だけど、


心ホカホカ
あたたかいことあたたかいこと

2009.12.5

暖冬と言われてますが、やっと雪が降ってくれています。
レッドウッドインは目の前のyamaboku wild snow parkまで徒歩0分！
12月19日オープンです！

今年もやってきました〜！！
楽しみですねー！！

2009.4.19

あっとゆーまに桜の咲いている時期になってしまいました。
更新もなかなか出来ず、WINTER SEASONも終わってしまいましたが
最後に3月中旬に近くの山まで遊びに行ってきた報告です♪

YAMABOKUでも充分遊べますが、近くの山を利用していろいろ
アレンジ出来ます♪

2009.2.10

先日、(左から)プロスノーボーダー三宅陽子さんと、
スノーラインの有名ガイドの本田大輔さん、プロスノーボーダー中山絹代さんが
レッドウッドに遊びにきてくれました！！
一緒にタコチに行ってきました！さすがプロ！！！
本当に楽しかったです！また遊びにきてください♪

2009.2.2
せっかくGARMINを持ってても、なかなか出かけられなかったので、
今日、GARMIN片手に、山に入ってきました。

第３リフト降りて

未踏のパウダー求めてハイクすること2時間・・・

非常に重いパウダーでした。。。。。